« C’est un dîner tout à fait atypique qui aura lieu à Table Ronde le vendredi 3 octobre. Entre lacs, rivières, forêts et montagne, voyage au coeur de la Pologne aux côtés d’Adam Chrzastowski. Ce jeune Chef puise son inspiration dans les racines profondes et sauvages de sa région d’origine qu’est Cracovie. Au rythme des saisons, Adam sublime le terroir et ravive la gastronomie polonaise grâce à la redécouverte de produits méconnus : bison des bois, écrevisse à pattes rouges ou herbes aromatiques provenant de la chasse, de la pêche et de la cueillette. « Malopolska » ou « Petite Pologne », telle sera notre destination : un territoire très attaché aux traditions qui regorge de saveurs uniques. Le menu du Chef est la preuve de cette richesse, à l’opposé des aprioris d’une cuisine polonaise résumée aux pommes de terre et vodka ! Nous sommes impatients de vous faire découvrir le talent d’Adam Chrzastowski le temps d’un dîner hors du temps, loin de Paris. »
Adam Chrzastowski
La Petite Pologne à Table Ronde
> Vendredi 03/10/2014
> 20:30
> www.tableronde.com
